疲れた時はやっぱりにんにく。だけど、臭いが気になりますよね。
たっぷり食べたいけど、食べた翌日も臭いがするのは困ります。
そんな時に食べてほしいのが黒にんにくです。臭いもないし、すっごく美味しい。
しかも、栄養価は普通のにんにくより格段に高い！食べないと損する、と思うほど私は気に入っています。
疲れた時に食べて欲しい黒にんにくの効能についてご紹介します。
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黒にんにくとは
黒にんにくとは、にんにくを発酵、熟成させることによって色が黒くなったにんにくのこと。
見た目はあまり食欲をそそる色ではありませんが、効能がすごい。
にんにく自体も非常に栄養価の高い野菜ですが、熟成させることによってその何倍も栄養価がアップするんです。
美味しいです
私は１度食べてヤミつきになりました。
にんにくは元々好きなのですが、黒にんにくはまったくにんにく臭がしません。
まるでドライフルーツのような甘さ。ホントに美味しい。
熟成させるとこんなに美味しいんだ！ってほんとに驚きました。
だから、頑張る40代のママ達に、食べて元気になって欲しいなと思っています。
黒にんにくの効能
発酵、熟成させることによってにんにくが元々持っている、
- アミノ酸
- ポリフェノール
などの量が増えることがわかっています。
また、黒にんにくには白にんにくにはない「S−アリルシステイン」という成分が出来るというのが最大の特徴。
それで様々な健康効果が期待できるんですね。
血液サラサラ
コレステロールを低下させ、血液をサラサラにしてくれる働きがあります。
血液がサラサラになると血流もアップしますし、動脈硬化などの生活習慣病も予防できますね。
健康診断で血圧が高いなんていわれた人にもおすすめですね。
女性は隠れ高血圧の人が多いようですから、血液をサラサラにすることには普段から注意して欲しいと思います。
アミノ酸で体力アップ
白にんにくにもアミノ酸は含まれているのですが、発酵させることによってさらにその量がアップすることがわかっています。
注目すべきはアルギニンです。
アルギニンは免疫力を高めたり、体力をアップさせるなど40代の疲れた身体には嬉しい栄養素。
サプリメントなどで摂っている方もいると思いますが、黒にんにくならアルギニン以外のアミノ酸も効率的に取れるので、疲れを取ったり滋養強壮に良いとされています。
抗がん作用
弘前大学医学部の研究によると、まだマウスの実験段階ではありますが、黒ニンニクエキスを投与することでがん細胞が消失したという実験結果が出ています。
これが人の癌にどのような効果があるかは更なる研究結果が待たれるところですが、大いに期待したいですね。
副作用はないの？
白にんにくに含まれるアリシンは、強力な殺菌作用を持っていて、やや刺激の強い成分です。
ですから食べ過ぎは禁物。胃腸によくありません。貧血を起こすこともあります。
でも黒にんにくはアリシンがほとんど含まれていないので、胃腸に刺激を与えることがありません。
食べて見るとわかりますが、甘くてとても美味しいんです。
かといって、何でも食べ過ぎはよくないですね。
黒にんにくは１日１〜２片で十分なので、摂取目安量は守って食べましょう。
40代におすすめしたい黒にんにく
最近はスーパーでも黒にんにくが売っているのを見かけますが、気になるのはにんにくの産地。
にんにくって中国産が多いので、やっぱり国産を食べたいです。
ということで、国産にんにくを使った黒にんにくをご紹介したいと思います。
熟成まるごと黒にんにく
これ、めっちゃ美味しい黒にんにくです。実際に食べてみました。
青森県産の福地ホワイト六辺を使い、30日もしっかり熟成させました。
賞味期限が２年と長いのも特徴です。臭いはほとんどないので、家族みんなで食べられます。
- お試しサイズ：１玉600円
- メール便送料無料
定期購入もありますが、その前にお試しできるのが嬉しいですね。
私は実際に食べてみました。
食べてみたレビューはこちら。
＞「黒にんにく初体験。「熟成まるごと黒ニンニク」を食べてみたけど超美味い」
１玉だけ食べてみて、美味しかったらまとめ買いすればいいと思います。
黒にんにく黒青森
こちらは海洋深層水を使い、まろやかな味に仕上げたという黒にんにくです。
丸ごとの黒にんにくを１玉ずつ包装したものと、食べやすいようにバラにしてアルミ袋で密封したものと、２種類から選べます。
- 価格：通常3348円→初回２個セットで1980円
- 容量：１個200g
定期回数の縛りはないので、１回で解約しても大丈夫です。この量でこの価格はかなりお得だと思います。
次はこれを試してみるつもりです。
